Контроль температуры внутри замороженной пищевой продукции

Имеющиеся стандарты и регламенты, регулирующие условия производства и  хранения скоропортящихся пищевых продуктов: 

1. Технический регламент Евразийского союза «О безопасности рыбы и рыбной продукции». ТР ЕАЭС 040/2016 от 18.10.2016 г. 
2. Технический регламент Евразийского союза «О безопасности мяса и мясной продукции». ТР ТС 034/2013 г. 
3. ГОСТ Р 56941-2016(EN 13486:2001) Регистраторы температуры и термометры, используемые при транспортировании, хранении и распределении охлаждённой, замороженной и глубокой заморозки пищевой продукции и мороженого. Периодическая верификация. 
4. ГОСТ Р 56940-2016(EN 12830:1999) Регистраторы температуры и термометры, используемые при транспортировании, хранении и распределении охлаждённой, замороженной и глубокой заморозки пищевой продукции и мороженого. Испытания, эксплуатационные характеристики, пригодность к применению. 

Стандарты строго регламентируют температурные условия переработки и хранения для различных видов скоропортящейся продукции, а также необходимость применения в холодильных и морозильных камерах контрольно-измерительных приборов с записью данных.

Для оперативного контроля температуры внутри замороженного мяса, фарша, рыбы мы разработали удобный комплект приборов.